干貝醬炒小巻【58度金門高粱酒】
這是一道非常奢華的下酒菜，哈哈！因為有58度金門高粱酒的加持！當小卷碰上杏鮑菇及干貝醬，就爆發出可下酒亦可配飯的火花！一鍋到底！非常簡單哦！
食材
小卷
10尾
杏鮑菇
2朵
蒜頭
適量
葱
2枝
干貝醬
2匙
調味料
58度金門高粱酒
40CC
糖
1匙
油葱酥
少許
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1 準備食材:杏鮑菇切成丁,小卷撕成小塊(並將肚中雜物去除),青葱及蒜頭切末 -
2 倒入少許油,爆香蒜頭
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3 放入杏鮑菇炒軟
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4 加入油葱酥繼炒香
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5 再加入小卷拌炒
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6 加入58度金門高粱酒拌炒
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7 再加入干貝醬拌炒
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8 放入少許糖(有冰糖最好)拌炒
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9 起鍋前灑些葱花點綴!
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10 下酒菜就完成了!也非常下飯哦!
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