干貝醬炒小巻【58度金門高粱酒】

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這是一道非常奢華的下酒菜,哈哈!因為有58度金門高粱酒的加持!當小卷碰上杏鮑菇及干貝醬,就爆發出可下酒亦可配飯的火花!一鍋到底!非常簡單哦!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

小卷 10尾
杏鮑菇 2朵
蒜頭 適量
2枝
干貝醬 2匙
調味料
58度金門高粱酒 40CC
1匙
油葱酥 少許
  • 1準備食材:杏鮑菇切成丁,小卷撕成小塊(並將肚中雜物去除),青葱及蒜頭切末
  • 2倒入少許油,爆香蒜頭
  • 3放入杏鮑菇炒軟
  • 4加入油葱酥繼炒香
  • 5再加入小卷拌炒
  • 6加入58度金門高粱酒拌炒
  • 7再加入干貝醬拌炒
  • 8放入少許糖(有冰糖最好)拌炒
  • 9起鍋前灑些葱花點綴!
  • 10下酒菜就完成了!也非常下飯哦!

小撇步

2016/09/07 發表 698 瀏覽

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