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Sera  Chen
142 食譜 316 粉絲

櫻花蝦蛋炒飯

櫻花蝦蛋炒飯

描述

想念屏東東港東昇餐廳的櫻花蝦炒飯,就自己作吧,關鍵在於爆香的蒜末喔
粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/
部落格:http://sera070302.pixnet.net/blog

150 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材
蒜末-建議以食物調理機攪打細緻
隔夜飯-先撥鬆,下鍋較容易炒

    食材 末-建議以食物調理機攪打細緻 隔夜飯-先撥鬆,下鍋較容易炒

  • 香噴噴櫻花蝦,自己作,就是可以任性放很多

    香噴噴櫻花蝦,自己作,就是可以任性放很多

  • 黑麻油小火炒香1&2,這道炒飯的美味關鍵,小心炒不要焦了。炒至焦香後先起鍋。

    黑麻油小火炒香1&2,這道炒飯的美味關鍵,小心炒不要焦了。炒至焦香後先起鍋。

  • 小火慢慢炒

    小火慢慢炒

  • 炒香隔夜飯+味之素鹽味調味醬一圈+白胡椒(均勻撒三下)

    炒香隔夜飯+味之素鹽味調味醬一圈+白胡椒(均勻撒三下)

  • +蔥花+蛋

    +花+蛋

  • 拌炒

    拌炒

  • 將飯裝在碗公裡

    將飯裝在碗公裡

  • 再倒扣在盤子裡

    再倒扣在盤子裡

  • 就可以圓圓的盛盤囉

    就可以圓圓的盛盤囉

小撇步

米飯中充滿焦黃蒜末+酥脆櫻花蝦=噴香櫻花蝦炒飯,是每次前往墾丁必定會去吃的,不能去,就自己做吧

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Sera Chen 142 食譜 316 粉絲

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