滑蛋番茄🎶

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簡易的家常菜,
營養豐富、且很下飯,
讓人百吃不厭⋯
蛋液加入少許太白粉,
增加滑嫩的口感。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
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食材 (4 人份) 10 分鐘

番茄 2顆
雞蛋 4顆
蔥 適量
調味料
太白粉 1小匙
鹽 1小匙
  • 1 將食材準備好。
  • 2 每顆番茄清洗乾淨、切成數塊。蔥也是洗乾淨、切段備用。
  • 3 準備雞蛋打入碗中,加入1小匙的太白粉和鹽,以叉子打散蛋液。
  • 4 熱鍋、倒1大匙油,慢慢地倒入蛋液。
  • 5 防止澱粉沈澱、蛋液焦鍋,以鍋鏟不斷地拌炒蛋液。
  • 6 炒好滑蛋,先盛盤備用。
  • 7 蔥段入鍋爆香。
  • 8 番茄入鍋拌炒一下,蓋上鍋蓋燜煮五分鐘,讓茄紅素釋放出來。
  • 9 將滑蛋倒入鍋,與番茄一起拌炒;加少許海鹽調味,即可輕鬆上桌。
  • 10 營養豐富又美味的家常菜,就是這麼簡單喔。
  • 11 煮些麵條,就是好吃的滑蛋蕃茄拌麵。
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小撇步

*有時候我會加些切丁的嫩豆腐,一起入鍋炒;添加更多的營養耶。

2016/09/04 發表 5,705 瀏覽

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