香料麵包
剛出爐的香料麵包外酥內軟，配上熱熱的咖啡當早餐，是開始一天令人期待的小確幸
食材
中筋麵粉
200g
蘇打粉
一小匙
泡打粉
兩小匙
鹽
1/2～1小匙
義大利香料
依喜好
冰的無鹽奶油
90g
優酪乳或酸奶
100cc
麵包表面
優酪乳或牛奶
適量
義大利香料
適量
-
1 將所有粉類過篩，加入鹽和義大利香料，義大利香料依個人喜好份量添加 -
2 加入切塊的冰奶油
-
3 用手揉成像是麵粉潮掉的狀態
-
4 加入優酪乳拌成糰
-
5 工作台撒上麵粉，麵團桿平對折，重複一到兩次，最後對折成喜歡的厚度
-
6 整好的麵團依喜好切份，在表面上刷優酪乳或牛奶或蛋液，可以依喜好灑上香料、乳酪粉等
-
7 烤箱預熱200度，烤20～30分鐘，視厚度而定
-
8 烤好後即可趁熱吃，放隔夜也可以先烤一下再吃，味道口感一樣好
討論共 0 則