（韓式）涼拌黃荳芽
描述
來到韓國生活的第二天，整理差不多時，又到了金女婿下班的時間，所以準備要來洗手做羹湯了，韓國人喜歡菜色有點紅紅的，所以辣椒粉一定不能少，其實辣椒粉加下去也不辣，只是讓顏色更加漂亮而已，
另外，韓國家庭裡面一定少了不芝麻油，所以這個也不能少，現在台灣有很多的店都有在賣韓國醬料，我想取得上也不至於這麼不方便了。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先，先將荳芽洗淨後放入鍋內，鍋內注水加一點塩巴後再開火下去煮，記得不要蓋上鍋蓋唷！要煮到水滾五分鐘後再熄火 在燙荳牙的時後，利用那時間先將蔥切成蔥花、蒜磨成泥（在韓國蒜泥蠻會用到的，所以我都會預先磨一些起來備用，料理時直接取出來用）
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有辣椒粉的幫助下，是不是色澤上就美很多了
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攪拌完後，可以試吃一下，若是覺得味道不夠，可以再用塩巴下去調味， 之後，我就會將涼拌好的荳芽菜裝入保鮮盒內先冰一下，保持一下它的口感，
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等到晚上要吃飯的時候，我就會將它裝入小盤子裡，這樣是不是感覺美化很多了
小撇步
至於川燙時為什麼不蓋上鍋蓋呢？聽說可以避免燙好的荳芽有味道啦！
（料理過後的荳芽容易出水，所以也不適合放太久，建議盡早食用完比較好唷！）
