馬鈴薯餅
馬鈴薯餅的食材購買方便，製作也不會很困難，非常適合親子一起做，營養滿分又好吃。
食材
馬鈴薯potato
2顆
洋蔥onion
1/4顆
培根bacon
2片
玉米
1匙
鹽salt
1t
胡椒粉pepper power
1/2t
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1 馬鈴薯放入加鹽的沸水煮。 -
2 錫箔紙摺好放上培根，放入烤箱中烤香。
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3 洋蔥切碎。
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4 烤好的培根切碎。
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5 馬鈴薯去皮絲皮刨絲備用。
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6 將馬鈴薯絲加入洋蔥碎.培根碎.玉米粒。
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7 加入鹽和胡椒，攪拌均勻。
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8 平均分成適當大小後整型。
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9 煎至上色。
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10 完成。
小撇步
1.馬鈴薯帶皮煮是防止馬鈴薯澱粉崩落溶化於水中。
2.馬鈴薯越生口感越脆。
3.切洋蔥時建議對切後先泡水再切。
4.也可加入玉米、火腿和胡蘿蔔。
5.馬鈴薯餅變化一下可變可樂餅。
6.整型時可以沾麵粉較不易散。
7.可以分成適當大小一塊塊煎，也可以大塊煎完後再切小塊。
8.全程要用中小火煎，不要用大火，以免煎餅表面焦掉，裡頭卻還沒熟。
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