橙包柚果凍
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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柳橙切一半搾汁，裝在鐵鍋子(如果沒有榨汁器，可以把柳丁放在鐵夾子最內側，再把鐵夾壓緊搾汁，並用濾網過濾柳橙汁的渣渣和籽)
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柳橙原汁加水稀釋到你喜歡的甜度後加入剝好的柚子肉
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開火煮柳橙汁(果汁跟柚子肉一起煮)，不用煮滾、熱熱的就可以了
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慢慢的加蒟蒻粉邊攪拌到果汁有黏稠感(看你喜歡怎樣的口感，愈硬的果凍，果汁的黏稠度愈高，要確切比例的話，蒟蒻粉包裝上都有標示或是問烘焙店店員)
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關火，用深湯匙平均分裝柚子肉跟果汁到布丁碗至九分滿
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開電風扇把果凍吹涼後放冷藏(不吹也可以，只是要花時間等果凍涼
小撇步
做完果凍想趕快大快朵頤的話，可以把已經放涼或吹涼的果凍冰冷凍5分鐘左右就有冰冰的果凍可以吃囉！
