Beatriz Huang

1 食譜 1 粉絲

橙包柚果凍

Name: 橙包柚果凍 by Beatriz Huang
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 剝好的柚子肉 1顆; 柳丁 12顆; 蒟蒻粉 1包; 水 適量

描述

柚子太早殺，很多汁但是不夠甜，跟柳橙原汁一起做果凍，柳橙的甜配上柚子的多汁真的超美味的！

收錄在：柚子吃不完怎麼辦？來料理！柚子皮別丟，還可以除臭清潔？

45 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

剝好的柚子肉

1顆
柳丁

12顆
蒟蒻粉

1包
水

適量

步驟

柳橙切一半搾汁，裝在鐵鍋子(如果沒有榨汁器，可以把柳丁放在鐵夾子最內側，再把鐵夾壓緊搾汁，並用濾網過濾柳橙汁的渣渣和籽)
柳橙原汁加水稀釋到你喜歡的甜度後加入剝好的柚子肉
開火煮柳橙汁(果汁跟柚子肉一起煮)，不用煮滾、熱熱的就可以了
慢慢的加蒟蒻粉邊攪拌到果汁有黏稠感(看你喜歡怎樣的口感，愈硬的果凍，果汁的黏稠度愈高，要確切比例的話，蒟蒻粉包裝上都有標示或是問烘焙店店員)
關火，用深湯匙平均分裝柚子肉跟果汁到布丁碗至九分滿
開電風扇把果凍吹涼後放冷藏(不吹也可以，只是要花時間等果凍涼

小撇步

做完果凍想趕快大快朵頤的話，可以把已經放涼或吹涼的果凍冰冷凍5分鐘左右就有冰冰的果凍可以吃囉！

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2016/08/29 發表

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