英式伯爵餅乾

1 奶油（軟化）加糖粉打發到泛白。

2 分次加入蛋液，攪拌均勻。

3 加入伯爵茶葉（我是使用唐寧伯爵茶包）拌勻

4 加入低筋麵粉拌勻（無粉粒狀態，一點點沒關係），不要扮太久，會產生筋性，導致不好吃。扮好放冷藏鬆弛30分鐘。

5 鬆弛完成，分割20克一團，搓圓再壓扁。烤箱180度預熱完成，近爐烘烤，15-18分鐘左右，至表面呈金黃色即可。