英式伯爵餅乾

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濃濃的伯爵香味,不甜不膩,配咖啡或是茶超讚的唷~

食材

奶油 150克
糖粉 110克
1顆
伯爵茶包 3包
低筋麵粉 300克
  • 1奶油(軟化)加糖粉打發到泛白。
  • 2分次加入蛋液,攪拌均勻。
  • 3加入伯爵茶葉(我是使用唐寧伯爵茶包)拌勻
  • 4加入低筋麵粉拌勻(無粉粒狀態,一點點沒關係),不要扮太久,會產生筋性,導致不好吃。扮好放冷藏鬆弛30分鐘。
  • 5鬆弛完成,分割20克一團,搓圓再壓扁。烤箱180度預熱完成,近爐烘烤,15-18分鐘左右,至表面呈金黃色即可。
贊助

小撇步

這個也可以做成冷凍餅乾的型態,只要整成長柱狀,送入冷凍庫,要烘烤時再拿出來切片烤,很方便唷😄

2016/08/28 發表 9,624 瀏覽

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