英式伯爵餅乾
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濃濃的伯爵香味，不甜不膩，配咖啡或是茶超讚的唷～
食材
奶油
150克
糖粉
110克
蛋
1顆
伯爵茶包
3包
低筋麵粉
300克
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1奶油（軟化）加糖粉打發到泛白。
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2分次加入蛋液，攪拌均勻。
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3加入伯爵茶葉（我是使用唐寧伯爵茶包）拌勻
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4加入低筋麵粉拌勻（無粉粒狀態，一點點沒關係），不要扮太久，會產生筋性，導致不好吃。扮好放冷藏鬆弛30分鐘。
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5鬆弛完成，分割20克一團，搓圓再壓扁。烤箱180度預熱完成，近爐烘烤，15-18分鐘左右，至表面呈金黃色即可。
小撇步
這個也可以做成冷凍餅乾的型態，只要整成長柱狀，送入冷凍庫，要烘烤時再拿出來切片烤，很方便唷😄