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Ice fan
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英式伯爵餅乾

英式伯爵餅乾

描述

濃濃的伯爵香味,不甜不膩,配咖啡或是茶超讚的唷~

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食材

步驟

  • 奶油(軟化)加糖粉打發到泛白。

  • 分次加入蛋液,攪拌均勻。

  • 加入伯爵茶葉(我是使用唐寧伯爵茶包)拌勻

  • 加入低筋麵粉拌勻(無粉粒狀態,一點點沒關係),不要扮太久,會產生筋性,導致不好吃。扮好放冷藏鬆弛30分鐘。

  • 鬆弛完成,分割20克一團,搓圓再壓扁。烤箱180度預熱完成,近爐烘烤,15-18分鐘左右,至表面呈金黃色即可。

小撇步

這個也可以做成冷凍餅乾的型態,只要整成長柱狀,送入冷凍庫,要烘烤時再拿出來切片烤,很方便唷😄

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