自製煉乳

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1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛奶 150c.c
細砂糖(白砂糖) 100g
  • 1 把牛奶放入鍋子,加入第1次砂糖(砂糖分5次加入),煮至為滾再加入第2次砂糖,大滾加入第3次砂糖,煮到有稠稠的,再加入最後一次砂糖,就可以囉!!
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小撇步

一定要放入沒有水沒油的罐子哩,不然會壞掉......放進冰箱冷藏風味更佳0P

2016/08/27 發表 2,250 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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可以把做好的煉乳,裝進玻璃盒裡嗎?

13 天前
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作者回應

可以,裡面要很乾淨,無油無水,並密封放進冰箱保存

12 天前
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想詢問什麼鍋子比較適合煮煉乳呢?因為煮的時候撲鍋上來的部分造成鍋壁燒焦好困擾好難刷啊⋯

3 個月前
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作者回應

鑄鐵鍋或不沾鍋

2 個月前
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要怎麼樣煮到像外面一樣濃稠,煮久一點很容易燒焦耶

9 個月前
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作者回應

你要用小火慢慢煮,要有耐心,且要一直攪拌

9 個月前