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自製煉乳


🍳米格魯食堂🐶
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有 1 人跟著做
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
  • 1
    把牛奶放入鍋子,加入第1次砂糖(砂糖分5次加入),煮至為滾再加入第2次砂糖,大滾加入第3次砂糖,煮到有稠稠的,再加入最後一次砂糖,就可以囉!!
小撇步

一定要放入沒有水沒油的罐子哩,不然會壞掉......放進冰箱冷藏風味更佳0P

2016/08/27 發表 3,281 瀏覽
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討論共 3 則

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可以把做好的煉乳,裝進玻璃盒裡嗎?

2 years ago
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作者回應

可以,裡面要很乾淨,無油無水,並密封放進冰箱保存

2 years ago
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想詢問什麼鍋子比較適合煮煉乳呢?因為煮的時候撲鍋上來的部分造成鍋壁燒焦好困擾好難刷啊⋯

3 years ago
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作者回應

鑄鐵鍋或不沾鍋

3 years ago
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要怎麼樣煮到像外面一樣濃稠,煮久一點很容易燒焦耶

3 years ago
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作者回應

你要用小火慢慢煮,要有耐心,且要一直攪拌

3 years ago

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