自製煉乳

🍳米格魯食堂🐶
17 食譜 13 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 把牛奶放入鍋子,加入第1次砂糖(砂糖分5次加入),煮至為滾再加入第2次砂糖,大滾加入第3次砂糖,煮到有稠稠的,再加入最後一次砂糖,就可以囉!!

小撇步

一定要放入沒有水沒油的罐子哩,不然會壞掉......放進冰箱冷藏風味更佳0P

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留言

共 3 則
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  • 可以把做好的煉乳,裝進玻璃盒裡嗎?

    可以,裡面要很乾淨,無油無水,並密封放進冰箱保存

  • Patty
    Patty

    想詢問什麼鍋子比較適合煮煉乳呢?因為煮的時候撲鍋上來的部分造成鍋壁燒焦好困擾好難刷啊⋯

    鑄鐵鍋或不沾鍋

  • 吳祺敏
    吳祺敏

    要怎麼樣煮到像外面一樣濃稠,煮久一點很容易燒焦耶

    你要用小火慢慢煮,要有耐心,且要一直攪拌

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