♡宛の烘培好”食“光 ✿ 抹茶蛋糕(電子鍋版)

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老公的生日在情人節過後的幾天,想說來試做個他很愛的「抹茶口味蛋糕」給他品嚐。(其實是老婆想省錢啦~)完全沒想到這麼簡單容易上手,第一次做蛋糕就成功,有沒有這麼神奇阿!!?是真的!傑克!這真是太神奇了!!!我自己也不敢相信說~(ノ^▽^)ノ❤

食材

材料們
鬆餅粉 200g
抹茶粉 1.5匙
雞蛋 2顆
奶油 50g
砂糖 50g
牛奶 100cc
  • 1 材料們大集合~點到請喊右!鬆餅粉右~雞蛋右~....
  • 2 將鬆餅粉、抹茶粉、砂糖,用濾網過篩。
  • 3 用攪拌器攪拌混合均勻。
  • 4 再加入雞蛋、牛奶,用攪拌器攪拌混合均勻。
  • 5 攪拌均勻後的樣子。
  • 6 在加入已經融化的奶油(可用微波或電鍋溶化),攪拌均勻。
  • 7 當麵糊可拉長1-2公分的"勾"度時,即可。
  • 8 記得在內鍋內側底部及側面,均勻塗上一層薄薄的奶油。(我忘了塗好像也沒沾鍋?)把麵糊到入電子鍋內鍋,推平表面,去除麵糊內的氣泡,去除氣泡時,用手掌拍打鍋底數次,勿將鍋底撞擊廚房檯面,否則會導致鍋底變形,影響蛋糕成品!
  • 9 關上開關,按下「選擇」鍵,選擇「蛋糕」,標準時間45分鐘。時間依照個人喜好調整設定或進行變更,我是選擇“標準時間45分鐘”!按下「炊飯」鍵,聽到提示音樂響起,即可。
  • 10 烹調完成後,”請立即取出蛋糕,如不及時取出會沾到鍋上!“竹籤刺進去確認有沒有熟,”麵糊沒有沾黏再竹籤上表示已經熟了。“麵糊有沾黏到繼續烤。
  • 11 看完成品,胖胖澎皮、澎皮的樣子,真可愛。
  • 12 開始裝飾蛋糕囉~倒入一些果醬到愛心模型中。
  • 13 慢慢拿起來就成型了。但我發現時間一久,果醬又會溜下去。Σ( ° △ °|||) ~昏倒
  • 14 後來我又用紙,對折剪了愛心,當紙模。
  • 15 慢慢撒上過篩後的糖粉,和薄荷葉做裝飾。因為手邊沒有其他可裝飾的水果、奶油裝飾,就先這樣陽春的頂著吧!
  • 16 蛋糕切開後,味道嚐起來還不錯。有點介於蛋糕VS.發糕的口感。呵呵~❤(◕‿◠)❤
  • 17 其實步驟好像很多,其實只要是我用大量的照片敘述,我想讓我和一樣是烘培新手的人這樣比較瞭解,且容易上手。我用的是象印電子鍋,各位可以試做看看喔!
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小撇步

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上過烘培課的老妹告訴我的成功祕訣就是使用「鬆餅粉」,她說因為「鬆餅粉」什麼都加了,鬆餅粉這種神奇的粉末,成功率95%以上!

2012/02/14 發表 1.9 萬 瀏覽

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有 2 人跟著做

討論共 15 則

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我家象印電子鍋沒有蛋糕鍵,要如何選擇呢?
請教。謝謝。

2 年前
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我也學你做 初體驗 成功耶

4 年前
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那個想問一下 家裡的電子鍋只是普通的煮飯用的電子鍋也可以用嘛? ...

4 年前
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做好可以放多久?今天做可以明後天再吃嗎 謝謝

4 年前
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不用 就一般攪拌就好了

4 年前
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不用打得有點尖尖的那樣嗎?

4 年前
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鬆餅粉本身就有像泡打粉的東西存在,所以不用打發

4 年前
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我想請問一下~~~
用了鬆餅粉須要打發嗎?
如果試用低筋的話加了泡打粉也需要打發嗎??

4 年前
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喝裡害ㄟ鬆餅粉..

5 年前
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我有寫是用“是象印電子鍋”喔~
烤箱要自己試試看溫度,一般蛋糕170℃烤15~20分鐘就可啦!

5 年前