沙巴翁焗水果 藍兒 29 食譜 10 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 已參加：健康廚房邀你在家饗異國 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 水果料 蘋果 1顆 梨子 1/2個 木瓜 1/4個 香蕉 1條 調味醬 白砂糖 10克 干邑香橙酒 30c.c 沙巴翁Sabayon 蛋黃 3個 白砂糖 15克 干邑香橙酒 30c.c 將蘋果，梨子，木瓜等水果去皮，去籽，切成約1.5公分丁狀。 水果用少許水加糖，干邑香橙酒醃漬備用，入冰箱冷藏約20分鐘，入味水果濾出後排盤，醃水果汁液備用。 沙巴翁 Sabayon:蛋黃，糖，醃水果汁液加干邑香橙酒拌勻，隔水加熱打發成蛋黃色乳沫狀。 將沙巴翁淋再（2）的水果上，以明火烤箱烤上色。 小撇步 可以放入其他鮮豔水果做為擺盤點綴唷！ =) 2016/08/24 發表 2,886 瀏覽
