【Tomiz小食堂】繽紛烤甜甜圈

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用鬆餅預拌粉完成免油炸的烤甜甜圈!無油炸,吃起來較健康無負擔,搭配上質地柔軟的甜甜圈,表面還能充分享受裝飾的樂趣,小朋友也會喜歡喔!

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 1顆
微粒子精製白糖 10g
牛奶 30g
鬆餅預拌粉 120g
無鹽奶油 20g
用具
甜甜圈模(6入) 1個
圓型花嘴(11號) 1個
食用油 適量
  • 1 無鹽奶油軟化備用。
  • 2 模型內側抹上薄薄一層油備用。
  • 3 烤箱預熱至180度備用。
  • 4 蛋打入調理盆中打散,加入砂糖後用打蛋器攪拌均勻。
  • 5 加入牛奶混合均勻。
  • 6 再加入鬆餅預拌粉均勻。
  • 7 加入作法1的融化奶油液後拌勻。
  • 8 將擠花袋裝入花嘴,填入麵糊,分別填入模型中,至七分滿的程度。如果有剩餘的麵糊再續繼擠在第一圈麵糊上。
  • 9 模型輕輕敲扣桌面,排除麵糊中多餘的空氣。
  • 10 放入預熱至180度的烤箱中烘烤10分鐘,烤至表面均勻上色。
  • 11 烤好後將甜甜圈脫膜取出,置於冷卻網架上待其散熱即可。表面也可做裝飾變化,做出繽紛造型甜甜圈。
  • 12 裝飾A-粉紅格紋。裝飾材料:粉紅巧克力筆、水果顆粒(覆盆子)
  • 13 裝飾B-瓢蟲。裝飾材料:粉紅巧克力筆、白巧克力筆、黑巧克力粒
  • 14 裝飾C-蝴蝶結。裝飾材料:黑巧克力粒、迷你裝飾彩糖珠、粉紅巧克力筆
  • 15 裝飾D-烏龜。裝飾材料:白巧克力粒+抹茶粉(或綠巧克力筆)、咖啡色巧克力筆、去皮生杏仁(烤過)
  • 16 裝飾E-黃色格紋。裝飾材料:黃色巧克力筆、水果顆粒(芒果)
  • 17 裝飾F-彩色圓圈。裝飾材料:粉紅巧克力筆、迷你裝飾彩糖珠
  • 18 裝飾G-巧克力堅果。裝飾材料:黑巧克力粒、椰子碎(烤過)
  • 19 裝飾H-白巧椰子絲。裝飾材料:白巧克力粒、椰子絲
  • 20 裝飾I-幸運草。裝飾材料:白巧克力粒+抹茶粉、白巧克力筆、迷你裝飾彩糖珠。
  • 21 裝飾J-星星。裝飾材料:黑巧克力粒、星型糖片(或各色巧克力筆)
贊助

小撇步

材料哪裡買:
微粒子精製白糖:http://goo.gl/LahdjU
鬆餅預拌粉:http://goo.gl/6JQQRN
圓形花嘴(11號):http://goo.gl/228gfk
巧克力筆:http://goo.gl/pjOdKH
裝飾小物:http://goo.gl/zL5nb1

2016/08/24 發表 6,445 瀏覽

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