海鮮霸-泰式鮮蝦黃咖哩
描述
這道咖哩料理是從傑米．奧利佛30分鐘上菜一書中得到的靈感，稍微改變了一些食材；用咖哩膏取代泰式咖哩中比較不易取得的辛香料，是比較方便的做法，成品的味道也很不錯！
食材
-
1盒
-
12隻
-
約70g
-
2把
-
350ml
-
適量
-
1把
步驟
-
將6隻裝草蝦洗淨，剪蝦鬚、去腸泥，備用。
-
將6隻裝草蝦洗淨，剪蝦鬚、去腸泥，備用。
-
烤箱預熱200度。
-
先煮咖哩，準備一鍋子，加點油，放入咖哩膏和2大匙無糖豆漿(份量外)，一起炒香咖哩；香味飄出後，挖起一湯匙咖哩放一旁待會用，在鍋中加入350ml無糖豆漿(或椰奶)，轉小火煮至咖哩 沸騰
-
另起一平底鍋，放點油，加入剛留下的一匙咖哩，炒散，放入6隻草蝦煮1分鐘，夾起
-
將6隻草蝦放入已預熱200度的烤箱烤8-10分鐘
-
回到鍋子裡的咖哩，小火煮沸後，加入甜豆莢和馬來西亞生白蝦，一起煮熟後盛盤，灑上大量香菜葉。
-
取出已烤好的草蝦，與咖哩 一起享用。
小撇步
感謝 饗瘦美味 https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/ 餅乾人提供美味料理
更多食譜請至 海鮮霸粉絲頁https://www.facebook.com/seafoodbar.ad/
