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份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
番茄
3顆
雞蛋
3顆
依個人喜好調整
少許
2匙
調味料
番茄醬
2匙
0.5匙
  • 1
    番茄底部劃十字,汆燙過後冷水去皮切塊備用。
  • 2
    雞蛋加鹽打散備用。 蔥分成蔥白及綠分開切成段。
  • 3
    調味料(匙):番茄醬1+糖0.25(攪拌均勻)
  • 4
    熱鍋倒油,將蛋加入快速翻動至七分熟盛出。
  • 5
    利用餘油將蔥白爆香後,加入番茄塊拌炒(邊炒邊壓碎)炒至微軟。
  • 6
    將蛋倒入並將調味料加入繼續拌炒。
  • 7
    最後倒入綠蔥花拌炒即可。
2016/09/12 發表 6,806 瀏覽
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