番茄炒蛋

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

番茄 3顆
雞蛋 3顆
依個人喜好調整
少許
2匙
調味料
番茄醬 2匙
0.5匙
  • 1 番茄底部劃十字,汆燙過後冷水去皮切塊備用。
  • 2 雞蛋加鹽打散備用。 蔥分成蔥白及綠分開切成段。
  • 3 調味料(匙):番茄醬1+糖0.25(攪拌均勻)
  • 4 熱鍋倒油,將蛋加入快速翻動至七分熟盛出。
  • 5 利用餘油將蔥白爆香後,加入番茄塊拌炒(邊炒邊壓碎)炒至微軟。
  • 6 將蛋倒入並將調味料加入繼續拌炒。
  • 7 最後倒入綠蔥花拌炒即可。
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2016/09/12 發表 6,536 瀏覽

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