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香炸花枝丸


阿寶
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
4顆
少許
少許
  • 1
    花枝丸先隔水退冰
  • 2
    少許的植物油放入炒鍋中,約可以淹到1/5花枝丸的高度,然後開中小火
  • 3
    持續地翻動花枝丸,花枝丸會慢慢著色
  • 4
    待花枝丸全面著色後,開中大火,逼出油
  • 5
    盛起花枝丸後,撒上少許白胡椒,即可食用
小撇步

選擇有點凹槽的鍋子,可以讓少許油,形成一個小小的油巢,讓花枝丸有炸物的口感

2016/08/22 發表 4,901 瀏覽
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