薑燒豬肉

邱四十
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描述

這是一道既快速又下飯的主食料理。每當工作忙碌,下班後沒辦法有太多時間煮晚餐時,我就會端上這一道料理,讓家中大人孩子聞其香氣,就能食指大動,吃上兩碗飯絕對不是問題呀!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

一份
兩大匙
1/2匙
半顆

步驟

  • 熱鍋後,將火鍋肉片下鍋翻炒至七分熟後起鍋備用。

    熱鍋後,將火鍋肉片下鍋翻炒至七分熟後起鍋備用。

  • 利用多餘豬肉油脂拌炒洋蔥,直至出現香氣。

    利用多餘豬肉油脂拌炒洋蔥,直至出現香氣。

  • 加入豬肉,倒入薑末、醬油、味碄使用小火拌炒,加入一點開水不時翻炒,使肉片均勻上味。

    加入豬肉,倒入薑末、醬油、味碄使用小火拌炒,加入一點開水不時翻炒,使肉片均勻上味。

  • 待醬汁收乾即可起鍋。

    待醬汁收乾即可起鍋。

小撇步

最好可以用帶皮豬五花,香氣油脂較多、較美味。

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