薑燒豬肉

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這是一道既快速又下飯的主食料理。每當工作忙碌,下班後沒辦法有太多時間煮晚餐時,我就會端上這一道料理,讓家中大人孩子聞其香氣,就能食指大動,吃上兩碗飯絕對不是問題呀!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

豬五花火鍋片 一份
薑末 一份
醬油 兩大匙
味碄/冰糖 1/2匙
洋蔥 半顆
  • 1 熱鍋後,將火鍋肉片下鍋翻炒至七分熟後起鍋備用。
  • 2 利用多餘豬肉油脂拌炒洋蔥,直至出現香氣。
  • 3 加入豬肉,倒入薑末、醬油、味碄使用小火拌炒,加入一點開水不時翻炒,使肉片均勻上味。
  • 4 待醬汁收乾即可起鍋。
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小撇步

最好可以用帶皮豬五花,香氣油脂較多、較美味。

2016/08/13 發表 1,249 瀏覽

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