涼拌雞絲 - 普渡後不怕吃不完

列印
涼拌雞絲 - 普渡後不怕吃不完
151 留言 0
有 1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

小時候，一到年節祭祀媽媽總擔心，家人不願意賞臉這些成堆的供品，每每都是進廚餘桶的肚子，將拜拜用的雞變身成適合夏天的涼拌雞絲，再也沒有煩惱了。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

燻雞（記得所取雞汁） 1隻
蔥 5～8支
辣椒 1～2根
小黃瓜 2條
  • 1.蔥、辣椒切絲後泡水去除辛辣味，瀝乾。 2.小黃瓜切絲後加少許鹽去苦水，瀝乾。
    11.蔥、辣椒切絲後泡水去除辛辣味，瀝乾。 2.小黃瓜切絲後加少許鹽去苦水，瀝乾。
  • 3.將雞去皮取肉塊，將雞肉、雞汁分開盛裝，放入電鍋加一碗水蒸熱。（避免吃到生肉） 4.起鍋後雞肉扒成絲。（不留雞皮比較沒腥味）
    23.將雞去皮取肉塊，將雞肉、雞汁分開盛裝，放入電鍋加一碗水蒸熱。（避免吃到生肉） 4.起鍋後雞肉扒成絲。（不留雞皮比較沒腥味）
  • 5.雞絲、蔥絲、辣椒絲、小黃瓜絲一起拌勻，最後慢慢加入雞汁調味便完成。
    35.雞絲、蔥絲、辣椒絲、小黃瓜絲一起拌勻，最後慢慢加入雞汁調味便完成。
贊助
2016/08/13 發表 3,802 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

相關搜尋：

討論共 0 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

看更多留言

特選推薦贊助