辣炒花生小魚乾
份量
3
人份
食材
小魚乾
1碗
蒜頭
2個
小辣椒
1個
蔥
3枝
市售炒過的花生
適量
醬油
適量
糖
1匙
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1先將小魚乾洗淨，水份瀝乾；蒜頭和辣椒切末，蔥切蔥花備用。 -
2倒入多一點的油，讓小魚乾能充分吸油去炒，口感才會較酥。
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3小魚乾炒至較酥狀後，加入蒜末和辣椒拌炒至香味出來，加入醬油和糖調味。
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4加入花生拌炒，起鍋前加入蔥花拌炒一下。
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