辣炒花生小魚乾

2016/08/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超香的!相當好配飯的一道菜,小魚乾也很營養~

食材 (3 人份

小魚乾 1碗
蒜頭 2個
小辣椒 1個
3枝
市售炒過的花生 適量
醬油 適量
1匙
  • 1 先將小魚乾洗淨,水份瀝乾;蒜頭和辣椒切末,蔥切蔥花備用。
  • 2 倒入多一點的油,讓小魚乾能充分吸油去炒,口感才會較酥。
  • 3 小魚乾炒至較酥狀後,加入蒜末和辣椒拌炒至香味出來,加入醬油和糖調味。
  • 4 加入花生拌炒,起鍋前加入蔥花拌炒一下。
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