番茄羅勒 Checca 醬 {露營OK}

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再也沒有比Checca更適合夏天的了!Checca sauce就是將番茄、蒜、羅勒切一切,加鹽與胡椒及橄欖油拌一拌,可以放入冰箱冰鎮一下,拌義大利冷麵、沙拉、或鋪在歐式麵包上,蒜香橄欖油滲入孔洞被麺包吸收,番茄和羅勒完美搭配,超美味啊!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

小番茄 10~15顆
蒜頭(切丁) 4~5瓣
初榨橄欖油(Extra) 30g
純橄欖油(Pure) 30g
羅勒(切碎) 10~15枚
1g
黑胡椒 一咪咪
  • 1 小番茄劃十字
  • 2 放入滾水中燙一下
  • 3 撈起後去皮,切小塊
  • 4 將番茄塊和蒜頭放入調理盆中
  • 5 加鹽和黑胡椒調味,攪拌均勻
  • 6 加入羅勒和橄欖油,稍微攪拌一下
  • 7 左右轉圈圈搖晃調理盆,讓油水融合
  • 8 像這樣的程度
  • 9 可以馬上使用,也可放入保存盒冰入冰箱至少30分鐘(會更入味)
  • 10 冰涼的Checca鋪在歐式麵包上真的很好吃!
  • 11 是簡單、輕鬆的涼夏早餐提案!
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2016/08/08 發表 948 瀏覽

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