韓式泡菜煎餅
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韓國室友傳授的泡菜煎餅
（Kimchi Buchimkae）
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
泡菜
少許
洋蔥
少許
煎餅麵糊
中筋麵粉
適量
蛋
1顆
-
1將泡菜切片後備用 -
2麵粉加冷水攪拌均勻，可加入一顆蛋增加黏著性。麵糊濃稠度是拿起後可順利流下即可
-
3將剛剛切好的泡菜加入攪拌均勻
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4再加入洋蔥攪拌均勻，麵糊即算完成
-
5熱鍋後加油
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6大火煎至底面金黃，表面幾乎都乾掉即可翻面
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7反面轉中火繼續煎至底面金黃色即可起鍋
小撇步
1. 加入麵糊時可將泡菜和洋蔥分布均勻，厚度均勻受熱比較一致
2. 翻面的時候記得轉中火，可再加一點油，這面會比較容易焦要小心