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Pattie
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韓式泡菜煎餅

韓式泡菜煎餅

描述

韓國室友傳授的泡菜煎餅
(Kimchi Buchimkae)

330 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

煎餅麵糊

步驟

  • 將泡菜切片後備用

    將泡菜切片後備用

  • 麵粉加冷水攪拌均勻,可加入一顆蛋增加黏著性。麵糊濃稠度是拿起後可順利流下即可

    麵粉加冷水攪拌均勻,可加入一顆蛋增加黏著性。麵糊濃稠度是拿起後可順利流下即可

  • 將剛剛切好的泡菜加入攪拌均勻

    將剛剛切好的泡菜加入攪拌均勻

  • 再加入洋蔥攪拌均勻,麵糊即算完成

    再加入洋蔥攪拌均勻,麵糊即算完成

  • 熱鍋後加油

    熱鍋後加油

  • 大火煎至底面金黃,表面幾乎都乾掉即可翻面

    大火煎至底面金黃,表面幾乎都乾掉即可翻面

  • 反面轉中火繼續煎至底面金黃色即可起鍋

    反面轉中火繼續煎至底面金黃色即可起鍋

小撇步

1. 加入麵糊時可將泡菜和洋蔥分布均勻,厚度均勻受熱比較一致
2. 翻面的時候記得轉中火,可再加一點油,這面會比較容易焦要小心

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