有心食譜:醬爆膀上肉

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膀上肉除了用烤的,用炒的也非常好吃喔,特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味,相當下飯的一道菜。

食材 (4 人份 15 分鐘

月球放山土雞-膀上肉 300g
洋蔥切塊 1/6顆
青蔥段 一根
一顆
小黃瓜 10g
紅甜椒 10g
醬油 少許
米酒 少許
黑胡椒 少許
少許
  • 1 食材
  • 2 將膀上肉退冰後放入鍋中煎到皮呈現金黃色。
  • 3 放入洋蔥、蒜頭下去拌炒,炒香後加入醬油和米酒悶煮一下。
  • 4 放入小黃瓜、紅甜椒,最後加入少許的糖和黑胡椒調味即可。
  • 5 呈盤上菜囉!
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2016/08/05 發表 302 瀏覽

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