圓滾滾的蔥花蛋
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1 準備好雞蛋、蔥、鮮雞晶 -
2 蔥洗淨切成蔥花
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3 蛋打入碗裡，加入蔥花稍微打散
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4 加入一小匙鮮雞晶
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5 攪拌均勻 這時可沾ㄧ點蛋液試鹹度，覺得不夠鹹可再加一些攪拌
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6 小鍋加橄欖油加熱
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7 鍋熱後，倒入全部蛋液
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8 用小火慢煎，不時用筷子劃圈，讓蛋結塊
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9 蛋液差不多都結塊的時候，熱另外一個較大的鍋（也是要加橄欖油喔！）
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10 直接整個快速倒入大的鍋裡，就是翻面囉！
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11 煎一下後就可以起鍋囉！
小撇步
如果不想這麼搞工也是沒有關係的，就用一個鍋子煎翻面也是OK的！
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