花綠綠 10 食譜 5 粉絲 追蹤 圓滾滾的蔥花蛋 描述 家常的蔥花蛋,好吃又簡單 雖然會用到兩個鍋,但是成品看起來會很厲害 140 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蔥 1根 雞蛋 3顆 鮮雞晶 1小匙 步驟 準備好雞蛋、蔥、鮮雞晶 蔥洗淨切成蔥花 蛋打入碗裡,加入蔥花稍微打散 加入一小匙鮮雞晶 攪拌均勻 這時可沾ㄧ點蛋液試鹹度,覺得不夠鹹可再加一些攪拌 小鍋加橄欖油加熱 鍋熱後,倒入全部蛋液 用小火慢煎,不時用筷子劃圈,讓蛋結塊 蛋液差不多都結塊的時候,熱另外一個較大的鍋(也是要加橄欖油喔!) 直接整個快速倒入大的鍋裡,就是翻面囉! 煎一下後就可以起鍋囉! 小撇步 如果不想這麼搞工也是沒有關係的,就用一個鍋子煎翻面也是OK的! 7,121 瀏覽 2016/08/04 發表