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花綠綠
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圓滾滾的蔥花蛋

圓滾滾的蔥花蛋

描述

家常的蔥花蛋,好吃又簡單
雖然會用到兩個鍋,但是成品看起來會很厲害

140 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好雞蛋、蔥、鮮雞晶

    準備好雞蛋、、鮮雞晶

  • 蔥洗淨切成蔥花

    洗淨切成

  • 蛋打入碗裡,加入蔥花稍微打散

    蛋打入碗裡,加入花稍微打散

  • 加入一小匙鮮雞晶

    加入一小匙鮮雞晶

  • 攪拌均勻
這時可沾ㄧ點蛋液試鹹度,覺得不夠鹹可再加一些攪拌

    攪拌均勻 這時可沾ㄧ點蛋液試鹹度,覺得不夠鹹可再加一些攪拌

  • 小鍋加橄欖油加熱

    小鍋加橄欖油加熱

  • 鍋熱後,倒入全部蛋液

    鍋熱後,倒入全部蛋液

  • 用小火慢煎,不時用筷子劃圈,讓蛋結塊

    用小火慢煎,不時用筷子劃圈,讓蛋結塊

  • 蛋液差不多都結塊的時候,熱另外一個較大的鍋(也是要加橄欖油喔!)

    蛋液差不多都結塊的時候,熱另外一個較大的鍋(也是要加橄欖油喔!)

  • 直接整個快速倒入大的鍋裡,就是翻面囉!

    直接整個快速倒入大的鍋裡,就是翻面囉!

  • 煎一下後就可以起鍋囉!

    煎一下後就可以起鍋囉!

小撇步

如果不想這麼搞工也是沒有關係的,就用一個鍋子煎翻面也是OK的!

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