胡蘿蔔蛋餅皮 丁丁小料理 1 食譜 1 粉絲 追蹤 93 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 別於一般傳統的蛋餅皮，新鮮胡蘿蔔汁分段攪和在麵粉中，散上蔥末及鹽，抹上一茶匙橄欖油，均勻抹於平底鍋內，小火熱鍋，麵粉液倒入鍋內，煎至皮面成型即完成。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 中筋麵粉 2杯米杯 太白粉 1/4米杯 鮮榨蘿蔔汁 1杯 小蔥末 1/5米杯 橄欖油 1湯匙 鹽 1茶匙 步驟 2杯麵粉和1/4太白粉倒入鍋內 分段加入鮮榨蘿蔔汁攪和均勻 加入鹽及蔥末攪拌 小火熱平底鍋，均勻塗抹橄欖油至鍋內 倒入胡蘿蔔麵粉液至鍋內，輕微搖晃平底鍋，使麵粉平均分佈在鍋內（可用木頭鏟輕撥） 煎烤至蛋皮面成型即可起鍋 2016/08/03 發表 3,750 瀏覽
邱信強
