芒果漸層奶酪
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芒果產季就是要做甜點🤗🤗
奶酪自己做，簡單沒負擔，很適合一家大小一起吃哦😍
份量
5
人份
食材
芒果奶酪
動物鮮奶油
125g
鮮奶
125g
芒果
125g
砂糖
60g
吉利丁
3片
原味奶酪
牛奶
150g
動物鮮奶油
100g
吉利丁
4片
砂糖
60g
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1芒果奶酪部分： 先將芒果去皮切片，放入果汁機裡，加入鮮奶油，下去打均勻，打到均勻無顆粒。
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2吉利丁泡冰水（一定要完全泡軟） 鮮奶+砂糖下去煮到微滾關火，把泡軟的吉利丁片擠乾水分後，加進去拌均勻融化後，把第一個步驟倒進來混合均勻。 就可以先倒入模型然後拿去冰箱冰至凝固。 -
3原味奶酪： 鮮奶+鮮奶油+砂糖下去煮到微滾，把泡軟的吉利丁片加進去拌勻即可。 再倒入已經凝固的芒果奶酪上層，再拿去冰箱冰到凝固。
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4都凝固後就把芒果切小丁，裝飾上去完成!
小撇步
📌吉利丁片是葷食，素食者不可以食用
📌奶酪至少冰3小時以上才會凝固