食譜收藏寫食譜

烏龍麵溫泉蛋的做法。非一般半熟蛋喔

烏龍麵溫泉蛋的做法。非一般半熟蛋喔

蘿潔塔的廚房

83 食譜 8,851 粉絲

425 說讚跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

烏龍麵溫泉蛋跟另外一種是不一樣的，蛋殼是要吃的時候才敲開放入烏龍麵中。
蛋白保持絲緞般滑嫩，蛋黃完全沒熟的狀態。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

4顆

1
完整影片教學，請看這裡喔~ https://youtu.be/bmychWESlcA
2
先把蛋戳一個氣孔
3
冷水放入鍋中。煮到70度，維持住。開始計時15-18分鐘。依照雞蛋的大小顆調整。
4
沖涼後，擦乾
5
放入保鮮盒冷藏一小時即可。或是隔天食用。
6
要吃的時候再敲開蛋殼，放到烏龍麵上，就是美味的日式烏龍麵囉。

小撇步

歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團。
https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

真的的日本丸龜那種溫泉蛋一樣好吃~~
建議購買有機放牧蛋，蛋黃的味道會更香。

2016/07/27 發表 1.1 萬瀏覽

看更多半熟蛋的相關食譜

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論

烏龍麵溫泉蛋的做法。非一般半熟蛋喔烏龍麵溫泉蛋跟另外一種是不一樣的，蛋殼是要吃的時候才敲開放入烏龍麵中。蛋白保持絲緞般滑嫩，蛋黃完全沒熟的狀態。