【寶寶食譜】簡易奶香香蕉布丁

Alfred成長日記
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描述

天氣熱得很,
家裡的香蕉又熱熟了,
唯有將它做成簡易甜點吧!
不用烤箱,三種材料,
就能輕易做出熱食凍食的甜點,
夏日清新之選。
內有更多寶寶食譜: https://m.facebook.com/AllAboutAlfred/

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 香蕉切片與牛奶混合,再用電動攪拌機拌勻備用。

    香蕉切片與牛奶混合,再用電動攪拌機拌勻備用。

  • 雞蛋加入做法1 材料拌勻。

    雞蛋加入做法1 材料拌勻。

  • 再用濾網過濾成幼滑蛋槳。

    再用濾網過濾成幼滑蛋槳。

  • 將蛋槳注入模內,用保鮮膜封住,放入已水滾的蒸鍋上,轉至小火蒸至15至20分鐘即成。

    將蛋槳注入模內,用保鮮膜封住,放入已水滾的蒸鍋上,轉至小火蒸至15至20分鐘即成。

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https://m.facebook.com/AllAboutAlfred/

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小撇步

1) 牛奶可用無糖豆漿、配方奶或母乳代替。
2) 蛋槳注入模內後,用錫箔紙/保鮮膜封住,布丁表面就會非常滑嫩。
3) 用小火蒸,蒸出來的布丁才不會有坑洞。
4) 蒸後的布丁可能會有小量水分,可小心倒出多餘水分,才放入冰箱做成凍食甜點。
5) 如香蕉及雞蛋較小,可自行減少牛奶份量。
6) 熱食的布丁非常幼滑,冷藏過後的布丁則軟Q且香氣十足。

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留言

共 2 則
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  • Yuka
    Yuka

    請問可以用電鍋蒸嗎

  • 夏慈璠
    夏慈璠

    請問布丁成品要如何脫模才能脫的完美?

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