【寶寶食譜】簡易奶香香蕉布丁

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天氣熱得很,
家裡的香蕉又熱熟了,
唯有將它做成簡易甜點吧!
不用烤箱,三種材料,
就能輕易做出熱食凍食的甜點,
夏日清新之選。
內有更多寶寶食譜: https://m.facebook.com/AllAboutAlfred/

食材 (2 人份 20 分鐘

中型雞蛋 1顆
中型普通香蕉 1條
鮮奶 200ml
  • 1 香蕉切片與牛奶混合,再用電動攪拌機拌勻備用。
  • 2 雞蛋加入做法1 材料拌勻。
  • 3 再用濾網過濾成幼滑蛋槳。
  • 4 將蛋槳注入模內,用保鮮膜封住,放入已水滾的蒸鍋上,轉至小火蒸至15至20分鐘即成。
  • 5 內有更多寶寶食譜: https://m.facebook.com/AllAboutAlfred/
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小撇步

1) 牛奶可用無糖豆漿、配方奶或母乳代替。
2) 蛋槳注入模內後,用錫箔紙/保鮮膜封住,布丁表面就會非常滑嫩。
3) 用小火蒸,蒸出來的布丁才不會有坑洞。
4) 蒸後的布丁可能會有小量水分,可小心倒出多餘水分,才放入冰箱做成凍食甜點。
5) 如香蕉及雞蛋較小,可自行減少牛奶份量。
6) 熱食的布丁非常幼滑,冷藏過後的布丁則軟Q且香氣十足。

2016/07/26 發表 2,557 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以用電鍋蒸嗎

5 個月前
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請問布丁成品要如何脫模才能脫的完美?

5 個月前