[厚生廚房]芹菜炒豆干

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一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯,豆干和芹菜的組合非常棒喔!

食材

芹菜 250克
少許
少許
豬肉絲 200克
豆干 2-3個
適量
雞粉 少許
  • 1 1. 芹菜去根部洗淨切段。 2. 薑切絲。 3. 蒜切片。 4. 豆干切細長條。
  • 2 熱鍋倒入適量的油,加入蒜片、薑絲爆香。
  • 3 放入豆干條炒到略焦,再加入肉絲一起翻炒。
  • 4 放入芹菜、少量水翻炒。
  • 5 最後加入適量的鹽、雞粉調味即成。
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小撇步

傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉,但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值,烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。

2012/01/31 發表 1.4 萬 瀏覽

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