一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯，豆干和芹菜的組合非常棒喔!
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1. 芹菜去根部洗淨切段。 2. 薑切絲。 3. 蒜切片。 4. 豆干切細長條。
熱鍋倒入適量的油，加入蒜片、薑絲爆香。
放入豆干條炒到略焦，再加入肉絲一起翻炒。
放入芹菜、少量水翻炒。
最後加入適量的鹽、雞粉調味即成。
小撇步
傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉，但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值，烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。
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Eva Hsiao
