清甜蝦米胡瓜

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份量6人份

食材

胡瓜 一顆
蝦米 適量
干貝 適量
雞粉 三匙
蒜頭 適量
  • 1 備料:胡瓜切絲,蝦米跟干貝洗淨後泡水(水不要倒掉)
  • 2 鍋內加油熱鍋後倒入蒜頭爆香,再加蝦米跟干貝,泡蝦米干貝的水也一起倒下去!
  • 3 倒入切好的胡瓜,一直炒炒到胡瓜軟化(胡瓜不好軟要炒久一點),炒軟以後加雞粉,再加水轉小火悶煮,悶約五分鐘即完成囉
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小撇步

1.胡瓜不容易煮爛可以悶久一點
2.切記水要最後最後再加,不可一開始就加水炒,味道會不一樣
3.雞粉可以依個人喜好加,因為胡瓜本身炒完就有甜味囉

2016/07/24 發表 2,557 瀏覽

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