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Niksharon
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蕃茄肉醬麵

蕃茄肉醬麵

描述

芹菜 紅蘿蔔 蕃茄 絕對是這道菜的鐵三角

60 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛蕃茄在底部畫十字 放入滾水1分鐘,取出放涼後剝皮,切丁備用。

    牛蕃茄在底部畫十字 放入滾水1分鐘,取出放涼後剝皮,切丁備用。

  • 平底鍋鐘放橄欖油 把牛絞肉炒香。

    平底鍋鐘放橄欖油 把牛絞肉炒香。

  • 加入紅蘿蔔 芹菜 炒過後 放入所有的蕃茄丁 和月桂葉。

    加入紅蘿蔔 芹菜 炒過後 放入所有的蕃茄丁 和月桂葉。

  • 加入蕃茄汁後,依序放上 胡椒 海鹽 奧勒岡葉 水 煮1小時即可。(中途水份不足可適量加入)

    加入蕃茄汁後,依序放上 胡椒 海鹽 奧勒岡葉 水 煮1小時即可。(中途水份不足可適量加入)

小撇步

煮任何義大利麵時 記得滾水中要加一大匙鹽,煮麵水可用來取代肉醬裡消失的水份。(煮麵水的澱粉能讓肉醬更好吃更濃稠)

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