Niksharon 23 食譜 342 粉絲 追蹤 蕃茄肉醬麵 描述 芹菜 紅蘿蔔 蕃茄 絕對是這道菜的鐵三角 60 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 牛絞肉 1盒 牛蕃茄 6顆 紅蘿蔔 1根 芹菜 半碗 月桂葉 2片 奧勒岡葉 1大匙 胡椒 少許 海鹽 少許 蕃茄汁 1小罐 步驟 牛蕃茄在底部畫十字 放入滾水1分鐘,取出放涼後剝皮,切丁備用。 平底鍋鐘放橄欖油 把牛絞肉炒香。 加入紅蘿蔔 芹菜 炒過後 放入所有的蕃茄丁 和月桂葉。 加入蕃茄汁後,依序放上 胡椒 海鹽 奧勒岡葉 水 煮1小時即可。(中途水份不足可適量加入) 小撇步 煮任何義大利麵時 記得滾水中要加一大匙鹽,煮麵水可用來取代肉醬裡消失的水份。(煮麵水的澱粉能讓肉醬更好吃更濃稠) 2,328 瀏覽 2016/07/21 發表