蕃茄肉醬麵

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芹菜 紅蘿蔔 蕃茄 絕對是這道菜的鐵三角

食材 (6 人份 90 分鐘

牛絞肉 1盒
牛蕃茄 6顆
紅蘿蔔 1根
芹菜 半碗
月桂葉 2片
奧勒岡葉 1大匙
胡椒 少許
海鹽 少許
蕃茄汁 1小罐
  • 1 牛蕃茄在底部畫十字 放入滾水1分鐘,取出放涼後剝皮,切丁備用。
  • 2 平底鍋鐘放橄欖油 把牛絞肉炒香。
  • 3 加入紅蘿蔔 芹菜 炒過後 放入所有的蕃茄丁 和月桂葉。
  • 4 加入蕃茄汁後,依序放上 胡椒 海鹽 奧勒岡葉 水 煮1小時即可。(中途水份不足可適量加入)
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小撇步

煮任何義大利麵時 記得滾水中要加一大匙鹽,煮麵水可用來取代肉醬裡消失的水份。(煮麵水的澱粉能讓肉醬更好吃更濃稠)

2016/07/21 發表 1,226 瀏覽

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討論共 2 則

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畫得好可愛喔!!!

8 個月前
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作者回應

謝謝妳^_^

8 個月前