Peggy Cheng 10 食譜 6 粉絲 追蹤 免油炸外酥內嫩鹽酥雞 描述 兼具好吃又健康的料理,連小孩不吃雞肉都會食指大動,皮脆肉嫩口感不輸外面的雞塊,而且少油健康無負擔,適合小孩當正餐配飯 246 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉切丁 一塊 麵粉及樹薯粉 1:2 太白粉 少量 胡椒鹽 適量 醃料 蒜末 適量 醬油 適量 糖 少許 酒 少許 步驟 雞胸肉切丁加入醃料抓勻,放入冰箱醃30分鐘 醃完後要煎之前先抓一些太白粉,讓肉更軟嫩 裹上麵粉及樹薯粉,比例大約1:2,待稍微反潮後下鍋煎到焦黃酥脆,盛盤後撒少許胡椒鹽即可 5,234 瀏覽 2016/07/15 發表