炒雙色菜豆
長豇豆又稱菜豆，煮粥、煮湯、裹粉炸或清炒都是很常見的做法。以前媽媽就會自己種植，所以我小時候對這些料理就很熟悉。我試炒的雙色菜豆，是一道簡單的家常菜，很鹹香的喔!
食材
雙色長豇豆(菜豆)
300 g
紅蘿蔔
適量
蝦皮
少許
蝦米
少許
菜脯
少許
蒜頭
少許
鹽
少許
-
1 備好食材，洗淨。菜豆切段；紅蘿蔔切絲；蒜頭切碎
-
2 少許油爆香蒜頭、蝦皮蝦米和菜脯，再加入菜豆和紅蘿蔔絲拌炒，可加適量水煮熟菜豆，最後再加少許鹽調味即可
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