蛤蜊絲瓜

林志勳
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描述

"蛤蜊絲瓜"

蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

350g
1條
50g
30g
調味料
適量
2大匙

步驟

  • 起油鍋,下薑絲、蝦米炒香。

    起油鍋,下薑絲、蝦米炒香。

  • 下絲瓜切片,炒軟。

    下絲瓜切片,炒軟。

  • 下蛤蜊、米酒,蓋鍋蓋悶煮2分鐘。

    下蛤蜊、米酒,蓋鍋蓋悶煮2分鐘。

  • 開鍋蓋,翻炒均勻,以鹽調味後,盛盤完成。

    開鍋蓋,翻炒均勻,以鹽調味後,盛盤完成。

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