蛤蜊絲瓜

2016/07/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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"蛤蜊絲瓜"

蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

食材 (4 人份 10 分鐘

蛤蜊 350g
絲瓜 1條
蝦米 50g
薑絲 30g
調味料
適量
米酒 2大匙
  • 1 起油鍋,下薑絲、蝦米炒香。
  • 2 下絲瓜切片,炒軟。
  • 3 下蛤蜊、米酒,蓋鍋蓋悶煮2分鐘。
  • 4 開鍋蓋,翻炒均勻,以鹽調味後,盛盤完成。
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