星星蛋煎

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秋葵的好處數也數不完,不過它那稠稠的黏液,卻有人敬謝不敏,使用蛋煎法來料理就可以減少稠稠的感覺,更會讓雞蛋變得更滑嫩,美味UP。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
秋葵
10根
雞蛋
5顆
白胡椒粉
少許
鹽巴
1小匙
橄欖油
1匙
義式香草粉
少許
  • 1
    調理碗內打入5顆雞蛋。
  • 2
    加入一匙鹽巴。
  • 3
    加入少許白胡椒粉。
  • 4
    加入少許義式香草粉。
  • 5
    加入洗淨切成星星狀的秋葵。用力給它拌勻,把空氣打進蛋液裡,這樣煎出來的成品會更美味。
  • 6
    加熱鍋子,倒入橄欖油,再倒入拌好的蛋液。
  • 7
    用側鍋的方式讓蛋捲成長團狀。以小火慢煎到雙面金黃色,這時的秋葵和蛋汁都會熟透美味。
  • 8
    離火取出切大塊狀,就可以上桌品嚐嘍。
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2016/07/11 發表 1,096 瀏覽
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