外酥內嫩又多汁蔥蛋

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簡單快速又好吃!很好下飯

食材 10 分鐘

3
3隻
洋蔥絲 1/4
蘿蔔絲 1/4
調味料
米酒 1匙
醬油膏 1大匙
些許
1匙
  • 1 準備蔥、洋蔥、蘿蔔,切細絲,還有三顆蛋。
  • 2 蛋裡加上蔥,鹽,糖,米酒,醬油膏,在加一些水,打勻。
  • 3 先把洋蔥跟蘿蔔絲炒熟,然後將蛋汁倒入,先不急著翻,等邊緣蛋汁固化後,在輕輕往中間撥,重複三次左右,讓蛋汁幾乎固化。
  • 4 表面蛋汁幾乎都凝固後,帶點微濕,就可以進行翻鍋了,不會翻鍋的話,也可以將他們對折,就變成外酥內嫩的厚片煎蔥蛋了喔!
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2016/07/07 發表 2,139 瀏覽

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