Rennie Hsiao 9 食譜 37 粉絲 追蹤 外酥內嫩又多汁蔥蛋 描述 簡單快速又好吃!很好下飯 #素食 #蔬食 185 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 蛋 3 蔥 3隻 洋蔥絲 1/4 蘿蔔絲 1/4 調味料 米酒 1匙 醬油膏 1大匙 鹽 些許 糖 1匙 步驟 準備蔥、洋蔥、蘿蔔,切細絲,還有三顆蛋。 蛋裡加上蔥,鹽,糖,米酒,醬油膏,在加一些水,打勻。 先把洋蔥跟蘿蔔絲炒熟,然後將蛋汁倒入,先不急著翻,等邊緣蛋汁固化後,在輕輕往中間撥,重複三次左右,讓蛋汁幾乎固化。 表面蛋汁幾乎都凝固後,帶點微濕,就可以進行翻鍋了,不會翻鍋的話,也可以將他們對折,就變成外酥內嫩的厚片煎蔥蛋了喔! 8,119 瀏覽 2016/07/07 發表