外酥內嫩又多汁蔥蛋 列印 傳送 分享 傳送 181 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 簡單快速又好吃！很好下飯 烹調時間10分鐘 食材 蛋 3 蔥 3隻 洋蔥絲 1/4 蘿蔔絲 1/4 調味料 米酒 1匙 醬油膏 1大匙 鹽 些許 糖 1匙 1準備蔥、洋蔥、蘿蔔，切細絲，還有三顆蛋。 2蛋裡加上蔥，鹽，糖，米酒，醬油膏，在加一些水，打勻。 3先把洋蔥跟蘿蔔絲炒熟，然後將蛋汁倒入，先不急著翻，等邊緣蛋汁固化後，在輕輕往中間撥，重複三次左右，讓蛋汁幾乎固化。 4表面蛋汁幾乎都凝固後，帶點微濕，就可以進行翻鍋了，不會翻鍋的話，也可以將他們對折，就變成外酥內嫩的厚片煎蔥蛋了喔！ 贊助 2016/07/07 發表 2,481 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 蔥蛋 蛋酥 嫩蛋 嫩 討論共 0 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
1準備蔥、洋蔥、蘿蔔，切細絲，還有三顆蛋。
2蛋裡加上蔥，鹽，糖，米酒，醬油膏，在加一些水，打勻。
3先把洋蔥跟蘿蔔絲炒熟，然後將蛋汁倒入，先不急著翻，等邊緣蛋汁固化後，在輕輕往中間撥，重複三次左右，讓蛋汁幾乎固化。
4表面蛋汁幾乎都凝固後，帶點微濕，就可以進行翻鍋了，不會翻鍋的話，也可以將他們對折，就變成外酥內嫩的厚片煎蔥蛋了喔！
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