義式蜂蜜檸檬雞

將義大利香料、月桂葉、蜂蜜、橄欖油、檸檬汁、少許海鹽混合。

將雞肉表面畫刀，以利醬汁入味；畫刀後將雞肉放入混和醬汁裡，將雞肉按摩一下，放入冰箱醃製約1-2小時；醃製的同時處理配菜，將配菜切片(盡量不要切丁塊以免烤不熟，若切丁塊可先蒸過再烤)。

醃製完成後，將雞肉淋上些許醬汁，表面在撒上一些海鹽，放入烤箱(設定180-200度，依個人烤箱性質而定)烤約35-40分鐘，烤的過程中注意若有微焦情形可將雞肉翻面；最後再將配菜加入烤盤內烤約10分鐘即可。