♡層層薯泥佐半熟蛋♡

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味道非常的好濃郁哦~
薯泥紅蘿蔔泥加上半熟蛋
整個就是濃郁呀濃郁

薯泥的甜
紅蘿蔔的甜
蛋黃的濃
加上生生的青蔥
滿嘴的濃郁呀~

只限一杯
吃完就沒惹

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

美國馬鈴薯 一顆
無鹽奶油 10g
牛奶 少許
紅蘿蔔 一根
熟毛豆 少許
少許
雞蛋 一顆
蔥花 少許
  • 1 馬鈴薯煮熟後去皮再壓成泥,趁熱下奶油、鹽,攪拌至奶油、鹽消失,再加入牛奶拌勻。
  • 2 牛奶的多寡視薯泥的濕軟度決定,所以沒有一定的量。 只要薯泥滑順就好。
  • 3 紅蘿蔔去皮煮熟,壓泥後加入鹽拌勻即可。
  • 4 然後一層薯泥,一層紅蘿蔔泥,裝入耐熱的玻璃杯內,重覆兩次後再疊上熟毛豆,再疊一層薯泥。然後放上雞蛋。
  • 5 然後再蒸至雞蛋半熟後撒上蔥花即可。
  • 6 從底部把層層薯泥挖起來搭配半熟蛋黃,濃郁到不行~~
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小撇步

1臨時決定做的,所以沒有標準的量份量。也沒有拍過程。
2請視薯泥的狀況加牛奶一次一點的慢慢加,攪勻後如覺得不夠再加一點~~
3我自己吃是不加鹽的,這樣才可以吃到食材的甜~~

2016/07/05 發表 543 瀏覽

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