蒜香韭菜小卷

2016/07/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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"蒜香韭菜小卷"

韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

食材 (4 人份 10 分鐘

小卷 6隻
韭菜花 200g
蒜頭 5瓣
青蔥 1支
調味料
香蒜粒 適量
七味唐辛子 適量
適量
  • 1 起油鍋,下蔥白段、蒜末爆香;下洗淨的小卷,炒熟。
  • 2 撒上香蒜粒、七味唐辛子,翻炒均勻。
  • 3 下韭菜花段、蔥綠段、100cc熱水,滾煮韭菜至熟,以鹽調味後,即可盛盤完成。
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