奶茶雞蛋布丁

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份量
8 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
牛奶
400mL
動物性鮮奶油
80mL
砂糖
40g
紅茶葉
4g
  • 1
    牛奶、砂糖及紅茶茶葉加入煮至滾,轉小火煮5分鐘至紅茶味出來,過濾掉茶葉,放冷備用。
  • 2
    煮好的鮮奶放冷,加入動物鮮奶及打散的蛋液,過篩兩次
  • 3
    倒入玻璃杯約8分滿,深烤盤內加入熱水約玻璃杯一半的高度。
  • 4
    放入預熱150度C的烤箱,烘烤40至50分,烘烤時間會因為蛋液的高度增加。(烘烤至搖晃杯子無液體晃動)
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小撇步

紅茶茶葉可用熱水燙一下,紅茶葉也可改用紅茶包兩包

2016/07/05 發表 2,778 瀏覽
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