有心食譜：洋蔥香腸炒蛋
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無添加亞硝酸鹽的只有豬肉香腸，選用豬前腿肉兩分肥、八分瘦的黃金比例，簡單搭配洋蔥與雞蛋食材，也是一道好料理喔。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
只有豬肉香腸
300g
雞蛋
4顆
洋蔥
半顆
鹽巴
適量
胡椒
適量
-
1洋蔥洗凈，切細條狀。
-
2香腸退冰後切圓形片；雞蛋打散攪拌均勻，備用。 -
3鍋中加入一小匙油，放入洋蔥與香腸拌炒。
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4待洋蔥炒軟後，倒入蛋液，扮炒約2分鐘，最後加入適量的鹽與胡椒，即可起鍋囉！
小撇步
喜歡吃酥香脆皮的香腸，建議先煎再切片；
洋蔥喜歡吃脆的可在香腸炒熟之後再加入拌炒，風味會更加！
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