有心食譜：洋蔥香腸炒蛋
描述
無添加亞硝酸鹽的只有豬肉香腸，選用豬前腿肉兩分肥、八分瘦的黃金比例，簡單搭配洋蔥與雞蛋食材，也是一道好料理喔。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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洋蔥洗凈，切細條狀。
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香腸退冰後切圓形片；雞蛋打散攪拌均勻，備用。
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鍋中加入一小匙油，放入洋蔥與香腸拌炒。
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待洋蔥炒軟後，倒入蛋液，扮炒約2分鐘，最後加入適量的鹽與胡椒，即可起鍋囉！
小撇步
喜歡吃酥香脆皮的香腸，建議先煎再切片；
洋蔥喜歡吃脆的可在香腸炒熟之後再加入拌炒，風味會更加！
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