蘋果果醬
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臨時起意製作的蘋果果醬，檸檬汁很隨意地放，結果份量似乎太多了，酸味非常顯著，不過也正好可以讓果醬吃起來不膩口，喜歡檸檬酸味的人可以試試看這個配方。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
蘋果
300公克
二號砂糖
150公克
檸檬(中型約100公克)
1個
-
1蘋果切碎，跟檸檬汁、砂糖一起倒進鍋子裡，稍微攪拌後，開小小火慢慢加熱。 -
2蘋果加熱後會出水，一開始加熱時不需要另外加水。
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3鍋子內的水份會逐漸收乾，要記得時不時攪拌一下避免底下的果粒燒焦。
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4煮到水份完全收乾，蘋果醬呈現黏稠狀就可以了。
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5完成的果醬要趁熱放入準備好的有蓋容器中，將裝好果醬的容器頭下腳上地放置，冷卻之後再放入冰箱保存。但是我沒有容器，只好隨便拿個碗盛裝....
小撇步
將部份蘋果打成泥，熬煮的時間可以縮短一點，也可以釋放更多的果膠，使成品更像市售的果醬。