用微波爐做花生糖

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有自己做過花生糖的朋友都知道,
煮糖漿真的是一件浩大的工程呀!
現代人家中普遍都有微波爐,
小雅要教大家一種史上最簡單做花生糖的方法,
讓大家都可以在家中輕輕鬆鬆的做花生糖^^

食材

熟的去膜花生 約350~400g
白芝麻 1大把(可依自己喜愛增減)
二砂糖 130~140g
水麥芽 150~160g
沙拉油 約30g
鹽巴 一小撮
玻璃或陶磁大深碗 一個
不沾飯匙 一支
方型模型 一個
不沾烘焙布 一張
  • 1 將所有材料一併放進深碗中,進微波爐"強微波"2分鐘,拿出以飯匙拌炒均勻,再放進微波爐"強微波"2分鐘,這個步驟一直重覆約3~4次。
  • 2 最後將(1)整碗花生糖倒入已事先鋪好了烘焙布的模型中,戴上棉手套(或是直接使用家裡普遍都有的隔熱手套也行)隔著烘焙布趁熱用力將花生糖壓平整。
  • 3 等到花生糖稍微降溫、不燙手,還是微熱的狀態,就要趕緊趁熱用菜刀將花生糖切成小塊,切記千萬不要等完全放涼再切喔!否則花生糖會硬到讓妳切不下手呀!
  • 4 等切好的花生糖都完全放涼了,就可以一一用袋子包裝好,就成了一塊塊可口的花生糖囉!
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小撇步

1.因為畢竟是用簡易法(偷吃步)做成的花生糖,它的口感是屬於較硬脆型的,我個人是覺得已經可以算是不錯吃的花生糖了。
2.記得要在花生糖還是"微熱"、"不燙手"的狀態下進行切糖,這樣才是最省力的喔!

2012/01/31 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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我也要學啊

4 年前
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那南瓜籽糖、黑芝麻糖、杏仁糖....也可比照辦理嗎?

5 年前
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好棒喔!

5 年前
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好棒喔!

5 年前
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太棒太棒了很迷人的零食喔

5 年前
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我也要學

5 年前
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我也要學

5 年前
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不會吧!這樣都能做糖~微波爐萬歲!

5 年前