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Jess
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威爾斯蛋糕 Welsh cake

威爾斯蛋糕 Welsh cake
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食材

步驟

  • 低筋麵粉過篩後,加入肉桂及肉豆蔻粉及鹽拌勻。

  • 加入奶油撮成像麵包屑。

  • 加入砂糖跟乾果,打入打散後的蛋及一茶匙牛奶,混成軟軟但又不能太鬆散的麵糰。太乾可以多加牛奶。

  • 把麵糰在平坦處桿平後用玻璃杯切出圓形。麵糰會黏,請先在桌面撒上些低粉。

  • 在不沾鍋加些植物油潤鍋,把切好的麵糰用中火煎到雙面金黃,一面大概兩三分鐘。

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