黑暗料理 22 食譜 23 粉絲 追蹤 醃蛤蜊 描述 煮菜永遠都是拿來配酒的..😂 又忘了拍成品照 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蛤蜊 85g 姜 4片 蒜頭 5粒 米酒 隨意 辣椒 2條 醬油 150ml 水 150ml 步驟 買回來的蛤蜊先吐沙,再放進冷凍冰一晚;在冰的過程蛤蜊就會自行微微打開了! (我是直接買冷凍的,但東西還是新鮮的好唷) 醬油1比1水+糖煮開放涼備用,比例上以個人的味道為主。 把冷凍的蛤蜊川燙不超過10秒,再來放入備用的醬汁跟蒜頭、辣椒,放在室溫後再冰到冰箱隔一晚將其入味再食用。 949 瀏覽 2016/06/22 發表