醃蛤蜊

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煮菜永遠都是拿來配酒的..😂
又忘了拍成品照

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蛤蜊 85g
4片
蒜頭 5粒
米酒 隨意
辣椒 2條
醬油 150ml
150ml
  • 1 買回來的蛤蜊先吐沙,再放進冷凍冰一晚;在冰的過程蛤蜊就會自行微微打開了! (我是直接買冷凍的,但東西還是新鮮的好唷)
  • 2 醬油1比1水+糖煮開放涼備用,比例上以個人的味道為主。
  • 3 把冷凍的蛤蜊川燙不超過10秒,再來放入備用的醬汁跟蒜頭、辣椒,放在室溫後再冰到冰箱隔一晚將其入味再食用。
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2016/06/22 發表 420 瀏覽

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