咖哩牛肉

老K廚房
113 食譜 1,160 粉絲

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

4條
1顆
1支
1顆
1/3塊

步驟

  • 備料:洋蔥切絲,牛肉,胡蘿蔔,馬鈴薯切大塊,

    備料:洋蔥切絲,牛肉,胡蘿蔔,馬鈴薯切大塊,

  • 冷水煮軟馬鈴薯,水滾後轉小火煮約8分鐘左右

    冷水煮軟馬鈴薯,水滾後轉小火煮約8分鐘左右

  • 洋蔥下鍋炒至焦黃色

    洋蔥下鍋炒至焦黃色

  • 胡蘿蔔下鍋爆炒一下

    胡蘿蔔下鍋爆炒一下

  • 牛肉用平底鍋將表面煎一下

    牛肉用平底鍋將表面煎一下

  • 所有食材馬鈴薯外下鍋燉煮,馬鈴薯待其他食材燉煮30分鐘後再下(燉煮時若水量不足時可再補充)

    所有食材馬鈴薯外下鍋燉煮,馬鈴薯待其他食材燉煮30分鐘後再下(燉煮時若水量不足時可再補充)

  • 待牛肉已稍軟化後,再加入水及咖哩湯塊燉煮入味即可

    待牛肉已稍軟化後,再加入水及咖哩湯塊燉煮入味即可

小撇步

炒洋蔥是為了更增進湯汁的風味,
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老K廚房 113 食譜 1,160 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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