【小磨坊】肉桂焦糖布丁

1 玉桂粉與水拌勻備用。

2 焦糖：砂糖小火加溫加入做法1，小火加熱煮開（縮汁）約5分鐘。

3 鮮奶油加入白糖拌勻備用。

4 布丁：鮮奶加入蛋黃、全蛋、做法3用打蛋器拌勻，以小火加熱至20℃（約2-3分鐘），倒入容器中（七分滿），置入已預熱160℃的烤箱中，隔水烤約25分鐘即可。

5 將焦糖淋於布丁上食用。