手工造型楓糖餅乾(三種食材做出純素點心）
描述
這道食譜非常簡單，只要會捏泥土就會做的餅乾。建議植物油的部分一定要使用好油，例如橄欖油或椰子油。用調和油的味道會差很多唷
這份食譜大約可做出15-20片餅乾，視造型大小而定
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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低筋麵粉過篩
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將楓糖及橄欖油倒入低筋麵粉中
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括刀慢慢以切拌的方式混合成鬆散狀，用手緊壓成糰狀
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包覆保鮮膜放冰箱冷藏休息30分鐘
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麵糰由冰箱取出，鋪上保鮮膜擀壓成約0.5cm厚的麵皮
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用餅乾模沾些低筋麵粉壓出造型；眼睛可以用筷子點睛，微笑則用湯匙的前端畫出
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剩下的餅乾麵糰集中起來覆蓋上保鮮膜，緊壓成糰再度擀開
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重覆6-7的步驟將所有麵糰做完
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完成的餅乾生麵間隔整齊排放在烤盤中，放入已經預熱到160℃的烤箱中用旋風或上下火烘烤15分鐘或至上色
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出爐將餅乾移至鐵網架放涼
小撇步
用餅乾造型取出餅乾時，因為麵糰很軟，太精細的圖案可能不容易造型。壓字的時候也很容易黏起麵糰。這部分要有耐心
