夏日香橙藜麥能量沙拉

Quinoa/奎奴亞藜/藜麥:有古老歷史的，來自南美洲安地斯山。 與玉米和土豆一起是當時印加文明的三主食之一。

它比其他五穀包含更完整的蛋白質，相當接近理想中类似牛奶的基本氨基酸量，是現代能量食物（super food)的不二之選。

在胃中易消化，並且糖分的分解速度不像一般精緻澱粉，不會影起血糖快速上下，是很好的穀類代替品。
口感上嚼起來內軟，多咬幾下會有五穀香味，更帶平淡的堅果味道。