繽紛海鮮義大利麵

2016/06/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份 45 分鐘

蝦子 6隻
透抽 1隻
蛤蠣 約20顆
義大利麵 250-300克
蒜頭 1大顆
花椰菜 1顆
九層塔 1小把
橄欖油 少許
義式香料、鹽、胡椒 少許
  • 1 蛤蠣吐沙
  • 2 透抽清理切條,蝦子清洗
  • 3 花椰菜川燙備用
  • 4 水約2公升,煮沸,倒入義大利麵、鹽巴,煮約8-10分鐘至軟熟。 (這次剛好有以前旅遊帶回來的繽紛義大利麵,大家煮時可挑選自己喜歡的麵喔!)
  • 5 熱鍋倒入少許橄欖油,倒入蒜末炒香,倒入蝦、透抽、九層塔,炒至略熟。 倒入花椰菜,加鹽和香料調味,倒入義大利麵拌炒,最後倒入蛤蠣炒熟,呈盤。
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小撇步

煮麵時要加一些鹽,麵才會有味道。
蛤蠣最後放才不會縮水喔!

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