香蕉巧克力蛋糕

2016/06/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當香蕉遇見巧克力,做出香氣濃郁的香蕉巧克力蛋糕,真的是太好吃了。

食材

無鹽奶油 100g
細砂糖 80g
2g
雞蛋 2個
牛奶 40g
低筋麵粉 120g
可可粉 60g
無鋁泡打粉 5g
香蕉泥 120g
巧克力豆 50g
  • 1 室溫軟化的無鹽奶油和細砂糖、鹽先用打蛋器打發。
  • 2 分三次加入蛋液,每一次都要確實攪拌均勻。
  • 3 加入過篩完的粉類,用刮刀輕輕拌勻。
  • 4 再加入香蕉泥及牛奶,用刮刀輕輕拌勻,最後加入巧克力豆,麵糊用擠花袋裝起來,擠入烤杯內約八分滿。
  • 5 放入已先預熱的烤箱,上火180度下火180度烤25~30分鐘,烤後出爐待涼即可。
  • 6 剛出爐的香蕉巧克力蛋糕搭配冰淇淋,真的超好吃。
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小撇步

1.香蕉先搗成泥,與牛奶放在一起。
2.使用室溫雞蛋。
3.可可粉、低筋麵粉、泡打粉先過篩。

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