蛋塔
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1拿三片酥皮捲成條狀 切成六等份 -
2將切好的六塊，從橫切面方向壓扁後，用桿麵棍滾成圓形狀
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3將桿好的酥皮放進蛋塔模黏緊，建議酥皮比蛋塔模高出一點，以免內餡易溢出
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4製作蛋塔液 鮮奶油60g 鮮奶60g 特選砂糖30g 將蛋與糖拌勻過篩 在加入鮮奶油與鮮奶攪拌均勻
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5將蛋塔液倒入蛋塔模中，約7-8分滿，以免膨脹溢出
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6放入烤箱後，即可完成美味的蛋塔囉
小撇步
烤箱溫度 上火220度 下火200 烤25 分鐘
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