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Karen
4 食譜 2 粉絲

蛋塔

蛋塔
236 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 拿三片酥皮捲成條狀
切成六等份

    拿三片酥皮捲成條狀 切成六等份

  • 將切好的六塊,從橫切面方向壓扁後,用桿麵棍滾成圓形狀

    將切好的六塊,從橫切面方向壓扁後,用桿麵棍滾成圓形狀

  • 將桿好的酥皮放進蛋塔模黏緊,建議酥皮比蛋塔模高出一點,以免內餡易溢出

    將桿好的酥皮放進蛋塔模黏緊,建議酥皮比蛋塔模高出一點,以免內餡易溢出

  • 製作蛋塔液
鮮奶油60g
鮮奶60g
特選砂糖30g

將蛋與糖拌勻過篩
在加入鮮奶油與鮮奶攪拌均勻

    製作蛋塔液 鮮奶油60g 鮮奶60g 特選砂糖30g 將蛋與糖拌勻過篩 在加入鮮奶油與鮮奶攪拌均勻

  • 將蛋塔液倒入蛋塔模中,約7-8分滿,以免膨脹溢出

    將蛋塔液倒入蛋塔模中,約7-8分滿,以免膨脹溢出

  • 放入烤箱後,即可完成美味的蛋塔囉

    放入烤箱後,即可完成美味的蛋塔囉

小撇步

烤箱溫度 上火220度 下火200 烤25 分鐘

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