蛋塔

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食材 (6 人份 30 分鐘

動物性鮮奶油 60g
鮮奶 60g
砂糖 30g
1顆
酥皮 3片
  • 1 拿三片酥皮捲成條狀 切成六等份
  • 2 將切好的六塊,從橫切面方向壓扁後,用桿麵棍滾成圓形狀
  • 3 將桿好的酥皮放進蛋塔模黏緊,建議酥皮比蛋塔模高出一點,以免內餡易溢出
  • 4 製作蛋塔液 鮮奶油60g 鮮奶60g 特選砂糖30g 將蛋與糖拌勻過篩 在加入鮮奶油與鮮奶攪拌均勻
  • 5 將蛋塔液倒入蛋塔模中,約7-8分滿,以免膨脹溢出
  • 6 放入烤箱後,即可完成美味的蛋塔囉
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小撇步

烤箱溫度 上火220度 下火200 烤25 分鐘

2016/06/05 發表 7,017 瀏覽

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